大数据背景下食品风险管理的问题与对策

作者：陈少杰; 张亮; 王浩

来源：食品研究与开发, 2014, (18): 224-227.

• 食品风险管理
• 大数据
• 智能食品安全监管 food risk management
• big data
• intelligent food safety supervision

以信息化时代大数据为背景,将食品风险管理和大数据理论与实践相结合,分析大数据对食品风险管理过程产生的影响。参考国内外食品风险管理新举措,指出大数据背景下我国食品风险管理存在的不足与对策。

• 出版日期2014
• 单位天津科技大学