ABA、GA_3处理对冬枣采后果肉活性氧代谢的影响

作者：李红卫; 韩涛; 李丽萍; 冯双庆; 赵玉梅

来源：园艺学报, 2005, (05): 28-32.

DOI：10.16420/j.issn.0513-353x.2005.05.007

• 枣
• 冷藏
• 脱落酸
• 赤霉素
• 活性氧 Jujube
• Storage
• ABA
• GA_3
• Active oxygen species

研究了100mg·L-1脱落酸(ABA)和100μg·L-1赤霉素(GA3)处理对冬枣冷藏期间果肉超氧阴离子自由基生成速率,丙二醛、过氧化氢含量及相关酶活性变化的影响。结果表明:低温(0±2)℃贮藏条件下,ABA处理促进了冬枣果肉丙二醛和过氧化氢的积累,增大了超氧阴离子生成速率,促进了过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)活性高峰提前出现,多酚氧化酶(PPO)活性的峰高增加,抗坏血酸氧化酶(AAO)活性上升和酚类物质的快速下降,说明果实后熟衰老被ABA处理提前,而GA3具有延缓作用,ABA和GA3处理对活性氧代谢具有拮抗作用。

• 出版日期2005
• 单位中国农业大学; 北京农学院