梅山猪胴体切块性能初报

作者：张伟力; 张似青; 张磊彪; 陆林根

来源：猪业科学, 2010, (06): 108-110.

• 梅山猪
• 肉质
• 眼肌
• 四白脚
• 太湖猪
• 切块
• 胴体
• 屠体

<正>1梅山猪的品种背景和国际地位梅山猪(图1-1,1-2)产于太湖流域的昆山、嘉定、太仓、松江等市县,饲养历史可以追溯到宋建炎初年,素以繁殖力超强和早熟耐粗著称于世。梅山猪作为高产母本已被全国各地猪场广为引进,自20世纪90年代起曾

• 出版日期2010
• 单位安徽农业大学