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摘要
采用超高效液相色谱-四极杆-飞行时间高分辨质谱（UPLC-Q-TOF）对4类不同类型的含聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）材质的食品接触材料在4%乙酸和50%乙醇模拟物中的迁移出的非挥发性未知物进行筛查解析。结果表明，产品在4%乙酸模拟物的迁移风险远小于50%乙醇模拟物，主要迁移物质为聚合单体形成的寡聚物，抗氧剂、润滑剂、胶黏剂等加工助剂以及生产加工、迁移过程中形成的非有意添加物（NIAS）物质；纯PET材质的产品迁移物质较少，多层复合材料迁移物质较多。复合材质的产品中，PET材质可能在生产时添加了己二酸、癸二酸、新戊二醇等物质，进行了改性处理；此外，部分迁移物质会与模拟物中的乙醇发生反应，生成新的NIAS物质。
- 出版日期2022
- 单位化学化工学院; 江苏理工学院
