安全食用植物油兼具搜寻品、经验品、信任品3种属性使得其品质信息获取困难,导致"柠檬市场"出现,供给下降。破解这一困境的有效途径是推进农业标准化生产,加快企业HACCP建设,实现生产经营过程的透明化和和全过程可追溯。
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