微波场协同提取紫背天葵色素的研究

作者：黎彧; 梁宁; 杜友珍; 莫如群; 黄伟文; 曾钟伟

来源：广东微量元素科学, 2004, (10): 60-63.

DOI：10.16755/j.cnki.issn.1006-446x.2004.10.013

• 紫背天葵
• 微波提取
• 色素 Begonis fimbristipula Hance
• microwave extraction
• pigment

研究了微波提取紫背天葵 (BegoniafimbristipulaHance)色素的新工艺 ,并确定了最佳工艺条件 :提取剂为 φ(C2 H5OH) =60 %的乙醇 ,提取剂与原料用量比为 1∶60 ,微波功率为 648W ,提取时间为 2 0 0s,提取次数为 2次。最佳工艺条件下的色素提取率为 96 8% ,产率为 9 98% ,色价E ( 1 % ,5 2 6nm)为 1 0 5 ,产品pH值为 6 5。与溶剂浸提法相比 ,微波法提取紫背天葵色素的每次提取时间由 2 4h减少到 2 0 0s,提取率从 95 9%增加到 96 8%。

• 出版日期2004
• 单位广东轻工职业技术学院; 中山大学