青岛市大学生维生素A摄入情况及与视疲劳的相关性

作者：张惠雯; 胡迎芬^*; 马玉萍; 张源洁; 姜晓阳; 马爱国

来源：中国食物与营养, 2019, 25(06): 83-86.

• 维生素A
• 膳食营养
• 视疲劳
• 大学生

目的:了解青岛市大学生维生素A摄入水平及与视疲劳的关系。方法:通过3d膳食回顾法调查428名在校大学生的饮食状况、用眼卫生等。结果:BMI、家庭人均月收入、月生活费、睡眠时间和慢性消化系统疾病与大学生维生素A摄入量有关(P <0. 05);性别、专业、食欲、锻炼时间与大学生维生素A摄入量无明显相关(P>0. 05);视疲劳眼部症状检出率为76. 2%,眼睛酸胀(46. 3%)和视力下降(39. 7%)的发生率较高,其中眼睛酸胀的发生率女生显著高于男生(P <0. 05);平均日荧屏光暴露(OR=1. 635)、不良用眼习惯(OR=3. 369)是视疲劳的危险因素,户外活动(OR=0. 062)及维生素A摄入(OR=0. 350)是视疲劳的保护因素。结论:在校大学生膳食维生素A的摄入量较低,大学生视疲劳检出率较高,应该减少电子产品的使用时间,增加户外活动和富含维生素A食物的摄入量。

• 出版日期2019
• 单位青岛大学; 生命科学学院