抗氧剂的抗氧机理及发展方向

作者：辛明亮; 郑炳发; 马玉杰; 许凯; 陈鸣才

来源：中国塑料, 2011, 25(08): 86-90.

DOI：10.19491/j.issn.1001-9278.2011.08.021

• 抗氧剂
• 抗氧机理
• 结构 antioxidant
• mechanism
• structure

总结了抗氧剂的作用机理、发展趋势和结构与抗氧性的关系。抗氧剂作用机理包括链终止剂、过氧化物分解剂和金属离子钝化剂,其中链终止剂包括氢给予体、自由基捕捉剂和电子给予体;抗氧剂的发展趋势包括多功能化、反应型和天然抗氧化。

• 出版日期2011
• 单位中国科学院广州化学研究所; 中国科学院研究生院