大肠菌群平板计数法检测结果不确定度的评定

作者：徐武俊; 吕腾飞; 李仕祥; 刘伟平

来源：食品安全导刊, 2017, (24): 152-153.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2017.24.100

• 大肠菌群
• 平板计数法
• 不确定度

通过对《GB 4789.3-2016食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》第二法平板法中不确定度来源进行分析和计算,得出检测结果的不确定度为U=0.057 54,k=2.26,主要影响因素是样品制备、样品稀释、加样和重复检测,其中重复检测对检测结果不确定度的贡献最大。

• 出版日期2017
• 单位江西出入境检验检疫局综合技术中心