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摘要
<正>现代鱼类营养学家对维生素的定义通常包括以下几点(Cowey和Sargent,1972):①维生素是有机物质;②天然饲料中这些物质含量极微;③这些物质明显地不同于饲料中的主要成分——蛋白质、糖和脂肪,它们既不是能源物质,亦不是构成组织的原料;④鱼类饲料必需,鱼类本身不能合成;⑤维生素在饲料中缺乏时,出现特定的缺乏症。Wolfe早在 1951年就进行了鱼类维生素试验饲料的配制工作。I957年Halver和Coates对其组织进行了调整,使饲料内含16种维生素,成功地用于饲喂大鳞大马哈鱼。这为进一步研究鱼类维生素需要量及缺乏症奠定了基础。
- 出版日期1995
- 单位中国水产科学研究院珠江水产研究所
