类黄酮化合物的微生物代谢工程研究进展

作者：左芳雷; 马会勤; 丁寅寅; 赵建云; 陈尚武

来源：食品研究与开发, 2011, (09): 221-227.

• 类黄酮
• 代谢工程
• 微生物 flavonoids
• metabolic engineering
• microorganism

介绍类黄酮的结构和功能,重点阐述国内外研究者利用基因工程技术和代谢工程学技术将类黄酮合成途径构建到微生物中,发酵生产类黄酮物质的研究进展,旨在为今后进一步研究植物次级代谢途径在微生物中的构建提供参考。

• 出版日期2011
• 单位中国农业大学