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摘要
针对餐饮类专业学生职业认同度低、乐业学习条件缺乏、学生能力素质无法满足企业需求等问题，长沙商贸旅游职业技术学院探索构建“一核心、二课堂、三阶段、四形式”的餐饮类专业“乐业教育”人才培养模式。通过帮助学生树立正确的职业认知、开发校企协同“线上+线下”的乐业教学资源、搭建“课内+课外”双贯通乐业学习环境，打造高水平的“双师型”教师队伍等方式，长沙商贸旅游职业技术学院取得了人才培养质量、教师专业水平、社会效益显著提高的实践成效，为高职院校餐饮类人才培养模式创新提供了有价值的参考。
- 出版日期2022
- 单位长沙商贸旅游职业技术学院
