<正>3.茶中的健康问题茶的营养茶是世界三大饮料之一,我国的饮茶历史至少可以追溯到三千多年前,而前人早就有饮茶可以健身的记载。茶叶中的营养素包括蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和矿物质。不过能溶于水中的营养素并不多。茶的真正价值不在于这些营养素,而在于其所含的大量植物化学物质,如茶多酚、茶色素、茶氨酸、生物碱(如咖啡因)、芳香物质、皂苷等。
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