通过体外酶解试验,研究木聚糖酶对豆粕和菜籽粕的总木聚糖和水溶性木聚糖的降解效果,初步确定木聚糖酶的适宜添加水平。每种原料设4个木聚糖酶水平,每处理3个重复。结果表明:木聚糖酶对豆粕和菜籽粕中的总木聚糖和水溶性木聚糖含量有一定程度的影响,与对照组相比,差异显著;但各处理水平之间差异不显著。
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