浅析大米加工的碎米控制技术

作者：林国明; 陈长贵; 陈嘉东

来源：广东农业科学, 2008, (12): 112-114.

DOI：10.16768/j.issn.1004-874x.2008.12.001

• 大米加工
• 碎米
• 控制 rice processing
• broken rice kernel
• control

对大米加工过程中碎米产生的原因和控制技术进行探讨,从提高原料品质、合理调整工艺参数和加强技术管理等方面提出控制大米加工过程中碎米产生的技术措施。

• 出版日期2008
• 单位广东省粮食科学研究所; 珠海农丰进出口有限公司