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摘要
以克拉玛依桑枝为研究对象，分别使用水、乙醇提取桑枝的活性成分，通过测定桑枝提取物对DPPH自由基、羟基自由基和ABTS自由基的清除率及还原能力，评价其抗氧化活性；并研究了桑枝提取物对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌活性。结果表明，克拉玛依桑枝水提物、醇提物均具有一定的抗氧化活性，对DPPH自由基、羟基自由基和ABTS自由基具有较强的清除能力，当浓度为1.5 mg·mL-1时，克拉玛依桑枝水提物对羟基自由基的清除率达到70.4%,清除能力优于VC;当浓度为100 mg·mL-1时，克拉玛依桑枝提取物对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均有一定的抑菌活性，抑菌圈直径最小值为7.6 mm,最大值为9.0 mm。
- 出版日期2022
- 单位新疆医科大学厚博学院
