<正>近年来,复原乳问题多次推向风口浪尖,饱受争议。从整个乳制品产业链条上看,上游养殖企业"担心"复原乳,中间加工企业"钟爱"复原乳,末端消费者却又"不懂"复原乳。复乳是什么?市场上常见的液态奶有三种形式:巴氏奶、常温奶和复原乳。巴氏奶是由巴氏消毒法处理的鲜奶。产品加工温度较低,在杀灭牛奶中有害菌群的同时最大程度地保持了牛奶的风味和营养成分。常温奶是采用超高温瞬时灭菌技术,将有害菌全部杀灭。灌装入
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