膳食中n-3多不饱和脂肪酸对2型糖尿病患者血糖和胰岛素敏感性的影响

作者：郑钜圣; 袁继红; 李铎

来源：食品安全质量检测学报, 2012, (05): 379-382.

• n-3多不饱和脂肪酸
• 2型糖尿病
• 胰岛素抵抗
• 胰岛素敏感性
• 血糖 n-3 fatty acids
• type 2 diabetes
• insulin resistance
• insulin sensitivity
• blood sugar

2型糖尿病是世界上最常见的慢性疾病之一。膳食中的n-3多不饱和脂肪酸可能会减少亚洲人的2型糖尿病风险,中国2型糖尿病患者血浆磷脂n-3不饱和脂肪酸与胰岛素敏感性呈正相关。而欧美的前瞻性研究均发现,鱼类的摄入和n-3多不饱和脂肪酸的摄入会增加2型糖尿病的发病风险,在西方白种人群中进行的n-3多不饱和脂肪酸干预的随机对照试验也并未发现n-3多不饱和脂肪酸能够改善患者胰岛素抵抗水平或血糖水平,n-3多不饱和脂肪酸甚至可轻微地降低患者胰岛素的敏感性。本文综述了目前n-3多不饱和脂肪酸摄入量与2型糖尿病风险之间的关系。

• 出版日期2012
• 单位中国人民解放军总医院