纳米材料处理对绿豆、红豆芽苗生长和品质的影响

作者：赵彬煜; 聂龙飞; 柳佳柱; 温晔倩; 孙光闻

来源：蔬菜, 2014, (09): 27-29.

• 绿豆
• 红豆
• 芽苗
• 纳米材料
• 生长
• 品质

利用纳米材料处理活化水培育绿豆、红豆芽苗,研究其对芽苗产量和品质的影响。试验设4个处理,试验过程中所用水的活化时间分别为0、4、8、12 h。结果表明:在生长方面,与C K相比,T2处理的绿豆芽苗和红豆芽苗鲜质量分别增加9.3%和15.0%,胚轴长度与干质量也略有增加;品质方面,与CK相比,绿豆芽苗T3处理维生素C含量增加6.2%,T1处理可溶性总酚含量增加3.0%、类黄酮含量增加24.1%;红豆芽苗T2处理可溶性总酚含量比CK增加1.0%,T1处理类黄酮含量增加3.9%。

• 出版日期2014
• 单位华南农业大学