不同方法提取国槐叶黄酮及其抗氧化活性研究

作者：李小勇; 霍喜东; 杨自勇; 张勇; 李彩霞

来源：食品工业科技, 2014, (17): 102-106.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2014.17.013

• 国槐叶
• 黄酮
• 提取方法
• 抗氧化活性 Sophora japonica L.leave
• flavonoids
• extraction methods
• antioxidant activity

研究超声波辅助双水相、回流、半仿生、水提、超声波辅助双水相(碱)性5种提取方法提取国槐叶黄酮以及抗氧化活性。结果表明,回流提取黄酮含量大于其它几种提取方法,与其它3种方法比较黄酮含量差异显著(p<0.05),而与超声波辅助双水相提取比较差异不显著(p>0.05)。抗氧化结果显示,5种提取方法所得的黄酮提取物均有较强的抗氧化活性,但超声波辅助双水相黄酮提取物对DPPH自由基的清除作用和对铜离子的还原力优于其它方法,超声波辅助双水相(碱)性黄酮提取物对ABTS自由基的清除作用及对铁离子的螯合能力最好。而不同提取物对亚油酸自氧化的抑制作用的强弱顺序是回流>超声波辅助双水相>半仿生>超声辅助双水相(碱...

• 出版日期2014
• 单位河西学院