响应面法优化火棘果中多酚提取工艺

作者：吴伟; 李格; 向福

来源：中国酿造, 2015, (12): 127-131.

• 火棘果
• 多酚
• 提取
• 响应面分析法 Pyracantha fortuneana fruit
• polyphenols
• extraction
• response surface methodology

以火棘果为原料,乙醇溶液为溶剂提取其中的多酚类化合物。通过对火棘果多酚提取的单因素试验,并根据Box-Behnken的中心组合试验设计原理,进行3因素3水平的响应面分析试验,得出火棘果中多酚的最佳提取条件为:乙醇体积分数70%,提取温度70℃,料液比1∶20(g∶m L),提取时间4.0 h,提取次数3次。在此条件下进行3次验证试验,得出火棘果多酚提取率的平均值为2.84%,与回归方程得出的理论数值2.85%基本相符。该研究为大别山区火棘果资源的综合利用提供了理论依据。

• 出版日期2015
• 单位黄冈师范学院; 湖北理工学院