急性胰腺炎尤其是重症急性胰腺炎病情凶险,死亡率高。胰腺炎时,消化系统受累严重而能量消耗增加,供需矛盾突出,禁食导致的继发性肠道细菌易位更加重了患者的死亡率。对急性胰腺炎患者进行营养管理不仅关系到营养本身的问题,更是对减少并发症、改善患者预后产生重要的影响。从传统的"胰腺休息"理论到目前主张的积极早期"胃肠激活"理论,营养问题在急性胰腺炎病理生理过程中所起的作用逐渐清晰。
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