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摘要
以新鲜猪皮为原料,采用新型表面活性剂——烷基多苷对猪皮进行3步脱脂处理,运用索氏抽提法测定猪皮脱脂前后的脂肪含量,结合组织学方法分析烷基多苷对猪皮的脱脂效果,并对烷基多苷及脱脂后猪皮进行了细胞毒性检测。综合猪皮的脱脂率及组织学观察结果,得到本试验条件下猪皮脱脂的最佳工艺条件为:烷基多苷用量2%,反应温度37℃;结合MTT比色法(一种检测细胞存活和生长的方法)、高效液相色谱法对烷基多苷及脱脂处理后的猪皮进行细胞毒性检测,结果发现:烷基多苷细胞毒性的最高浓度检测限为10-6g/m L;最佳工艺条件脱脂后制得的纯化猪真皮的细胞毒性为I级。综上结果,烷基多苷可以作为一种新型脱脂材料应用在猪皮的脱脂过程中。
- 出版日期2016
- 单位四川大学
