菜花原本只是诗歌中的一个普通意象,在"花国"中的地位是卑微、边缘的。南宋时期,菜花地位小幅提升,是文学作品中展示江南农村、春天风情的意象。明代以后,菜花地位大幅上升,出现了为数颇多的菜花题材作品,这和油用型油菜的引入种植、菜籽油的广泛应用是同步的。明清以来,游赏菜花成为风习,尤以苏州为甚。曹雪芹的《红楼梦》中出现"菜花"受到时代风气、地域文化的影响,亦极有可能受到曹寅、李渔的影响。
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