近年以来食品安全事故的频发,使得农牧业全产业链的构建成为一个热点问题.农牧业全产业链打破了传统的"公司+农户"的形式,形成了一条从田间到餐桌的完整的产业链结构,文章对全产业链的构建过程进行了考察,并归纳出全产业链构建的步骤以及所需要注意的问题,这也是以往的研究所主要关注的方面.从产权的角度,对于全产业链上的龙头企业以及各环节企业做出了分析,并以河南省中鹤集团为例,阐述了农牧业全产业链的产权逻辑与治理.
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