本文对克拉玛依市面包添加剂的安全现状进行分析,以克拉玛依市食品检验情况为例,采用文献查阅法、统计法等,详细分析当前面包添加剂使用现状,根据添加剂对面包品质的影响,总结面包添加剂的安全使用方法,目的是为添加剂在面包工业中的安全应用提供帮助。
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