《人类食品现行良好操作规范和基于风险的危害分析及预防性控制措施》解读及应对措施研究

作者：李彦蓉; 李立; 王欣; 陆奇能

来源：检验检疫学刊, 2016, 26(04): 42-13.

• 117法规
• 食品安全现代化法
• 食品安全

《人类食品现行良好操作规范和基于风险的危害分析及预防性控制措施》作为美国《食品安全现代化法》的第一批配套法规,也是其最核心的配套法规之一,它适用于绝大多数美国境内的食品,对我国输美食品企业具有重要影响。本文对该法规进行了解读,并对其影响和我国的应对措施进行分析讨论。

• 出版日期2016
• 单位深圳出入境检验检疫局; 中国检验检疫科学研究院