<正>壮医药膳是在壮医辨证配膳理论指导下,由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效、又有食品美味,用以防病治病、强身益寿的特殊食品[1]。壮医药膳是中医药膳的组成部分,一般是由壮药和食物共同组成。壮族先民历代传承和积累下来用于治病和养生的壮医药膳,结合了天然药物绿色环保、副作用小的优势,简易方便,是被实践证明的切实有效的宝贵财产,具有巨大的发展前景。现就壮医药膳的研究概括综述如下。
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