耐盐耐热型纤维二糖酶的分离纯化和性质研究

作者：何可可; 薛栋升; 姚善泾

来源：高校化学工程学报, 2012, (02): 259-264.

• 纤维二糖酶
• 分离纯化
• 耐盐酶
• 曲霉
• 热稳定性
• pH稳定性 cellobiase
• purification
• halo-tolerant
• Aspergillus
• thermostability
• pH stability

采用由实验室从海底淤泥中筛选得到曲霉Aspergillus sp.菌株,进行固体发酵生产胞外纤维二糖酶,粗酶液经过硫酸铵沉淀、超滤和两次离子交换层析纯化后,得到了电泳纯的纤维二糖酶,酶的比活力由10.98 U mg 1提高到131.21 U mg 1。考察了该酶的酶学性质,结果表明该酶的最适温度为65℃,最适pH为4.5,具有较好热稳定性和pH稳定性。盐浓度对酶活力有较大影响,当NaCl浓度为40 g L 1时具有最佳酶活,在20~150 g L 1的高NaCl浓度环境下的酶活均高于不含NaCl环境下的酶活,是典型的耐盐型酶。在高盐浓度下,该酶的热稳定性有较大的提高,半衰期比无盐条件下提高了2...

• 出版日期2012
• 单位浙江大学