摘要

研究探索用美国KRUEGER实验室分析检测嗜酸耐热菌方法 ,探讨了不同厂家的化学试剂对检测结果的影响。采取改进了的双膜过滤测定法对浓缩果汁生产厂中不同地点的空气、水质取样检测 ,该法加大了取样量 ,在常量取样未能检出的取样点检出了嗜酸耐热菌 ,弄清了该菌在浓缩果汁生产厂中的污染途径 ,对采取相应的防范措施提供了参考依据