高职《食品化学》课程改革实践与探讨

作者：陈琼; 王尔茂

来源：职业教育研究, 2009, (04): 90-91.

• 高职
• 食品化学
• 课程改革

工学结合课程模式是高职课程改革的新趋势。通过《食品化学》课程改革的实践,从课程设置、内容重组序化、课程实施、考核方式等方面进行了思考与探索。

• 出版日期2009
• 单位广东食品药品职业学院