奶牛泌乳关键基因与乳品质关系

作者：于翠平; 高学军; 骆超超; 张娜; 李庆章

来源：乳业科学与技术, 2013, (06): 30-33.

DOI：10.15922/j.cnki.jdst.2013.06.010

• 奶牛
• 泌乳
• 关键基因
• 乳蛋白
• 乳脂肪 dairy cow
• milk secretion
• key gene
• milk protein
• milk fat

近年来奶牛泌乳基因组学研究快速发展,在奶牛营养基因组学领域取得很多研究成果。已确定STAT5、mTOR、SREBP等乳蛋白和乳脂肪合成正向调控关键基因及SOCS3、GSK3Beta等负向调控基因,但其作用机制尚待进一步研究,更多的泌乳关键基因尚待挖掘以阐明乳品质的形成机理。

• 出版日期2013
• 单位东北农业大学