杜氏盐藻多糖的研究现状及应用前景

作者：张云鹏; 张慧; 李慧; 赵延福; 王超超; 祁琳琳; 邢涛

来源：山东化工, 2017, 46(15): 80-81.

DOI：10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2017.15.034

• 杜氏盐藻多糖
• 工艺
• 功能性产品

杜氏盐藻多糖含有酸性多糖和天然硫酸酯多糖,具有较高的营养价值和保健功能。本文主要介绍杜氏盐藻多糖的原料来源和提取工艺,概括了盐藻多糖的生理功能和营养价值,展示了盐藻多糖在各种类型产品中的应用,并借此说明杜氏盐藻多糖的发展前景和潜在的市场空间。

• 出版日期2017
• 单位青岛大学