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A novel, sensitive and non-destructive method for quantitative determination of lipid in live Eriocheir sinensis using low-field 1 H Nuclear magnetic resonance
作者:Hongcai, Zhang; Huaning, Yu; Lingling, Song; Shunsheng, Chen
来源:
Food Science & Nutrition
, 2018, 6(8): 1999-2004.
DOI:10.1002/fsn3.699
出版日期
2018-11
单位
上海海洋大学
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