<正>大多数淬火是在液体中完成的，液体介质根据物理特性可分为两大类：①淬火时发生物态变化的介质(水、油和聚合物类水溶性介质等);②淬火时不发生物态变化的介质(熔盐或熔融金属)。水、油和聚合物类水溶性介质是最常用的介质，它们均为发生物态变化的介质。钢的冷却过程大致可分为三个阶段：1)膜沸腾阶段高温工件投入到淬火冷却介质中，一瞬间就会在工件表面产生大量过热蒸汽，紧贴工件形成连续的蒸汽膜，将工件和液体分开。
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