地沟油快速检测技术的应用研究进展

作者：曾成柱; 何丽媛; 张冠文; 伍树芬

来源：广东科技, 2012, (15): 254-255.

• 地沟油
• 潲水油
• 快速检测
• 鉴别

地沟油事件频繁发生,介绍了地沟油的概念和卫生,并对目前国内地沟油的快速检测技术和检测方法进行了综述。

• 出版日期2012
• 单位中国广州分析测试中心