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摘要
【目的】研究油菜素内酯(brassinolide, BR)处理对甜瓜中啶虫脒、多菌灵、苯醚甲环唑、腈菌唑的降解作用及其机理。【方法】以甜瓜为材料，喷施油菜素内酯和清水2种处理后，喷施农药，在2 h(0 d),1、3、5、7、9、15和24 d分别取样，测定甜瓜果实中农药残留含量、解毒酶活性、活性氧含量、解毒基因表达量以及代谢产物的变化。【结果】与清水对照组相比，油菜素内酯处理组显著(P<0.05)降低了甜瓜果实中啶虫脒、多菌灵、苯醚甲环唑、腈菌唑的含量，减少丙二醛(malonaldehyde, MDA)生成量，显著降低了超氧阴离子(O2-)产生速率，保持较高解毒酶过氧化氢酶(catalase, CAT)、过氧化物酶(peroxidase, POD)、苯丙氨酸解氨酶(L-phenylalaninammonia-lyase, PAL)、谷胱甘肽还原酶(glutathionereductase, GR)活性，且使可溶性蛋白、还原型谷胱甘肽(Glutathione, GSH)、过氧化氢(Hydrogenperoxide, H2O2)含量保持在较高的水平。对超氧化物歧化酶(superoxidedismutase, SOD)、抗坏血酸过氧化物酶(ascorbateacid, APX)无显著影响。6种解毒基因的表达量在一定程度上有所增加。【结论】喷施油菜素内酯能提高甜瓜果实中解毒物质的含量、解毒酶的活性、解毒基因的表达量以及缓解活性氧代谢所产生的危害，使甜瓜果实中的农药残留含量降低。
