食用植物油掺假的分析与研究

作者：回瑞华; 侯冬岩; 李铁纯; 刘晓媛; 刁全平

来源：质谱学报, 2009, (04): 216-218.

• 食用植物油
• 矿物油
• 气相色谱-质谱法
• 红外光谱法 edible oil
• mineral oil
• gas chromatography-mass spectrometry(GC/MS)
• infrared spectroscopy method

针对目前某些食用植物油中掺入矿物油的情况,采用柱层析法对被检食用植物油进行分离,对分离的油分别进行甲酯化处理,以气相色谱-质谱法进行鉴定,再以红外光谱法对分离的油进一步确认。该方法适用于分析食用植物油中是否掺加了工业矿物油。

• 出版日期2009
• 单位鞍山师范学院