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Modulation of resistant starch and nutrient composition of barley grain using organic acids and thermal cycling treatments
作者:Harder Hauke; Khol Parisini Annabella; Zebeli Qendrim
来源:
Starch
, 2015, 67(7-8): 654-662.
DOI:10.1002/star.201500040
出版日期
2015-7
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