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摘要
<正> 一、概述 氨基酸广泛应用于食品、医药、饲料等部门。自1957年日本首创用微生物发酵法工业生产L-谷氨酸以来,各种氨基酸发酵的研究开发蓬勃发展起来,现在大部分氨基酸均可用微生物方法生产了,氨基酸工业已成为新兴的工业部门。据估计1985年世界市场的销售额已超过
- 出版日期1989
- 单位中国科学院微生物研究所
<正> 一、概述 氨基酸广泛应用于食品、医药、饲料等部门。自1957年日本首创用微生物发酵法工业生产L-谷氨酸以来,各种氨基酸发酵的研究开发蓬勃发展起来,现在大部分氨基酸均可用微生物方法生产了,氨基酸工业已成为新兴的工业部门。据估计1985年世界市场的销售额已超过
