木聚糖酶的作用机理及其在饲料中的应用

作者：方微; 单玉萍; 李峰; 单安山

来源：中国饲料, 2011, (21): 21-24.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.2011.21.009

• 木聚糖酶
• 作用机理
• 饲料
• 应用 xylanases
• mechanism
• feed
• applications

木聚糖酶是一种可以将木聚糖水解为木二糖、少量木糖和阿拉伯糖的组酶。文章综述了木聚糖酶的作用机理及其在饲料中的应用。

• 出版日期2011
• 单位东北农业大学