壳聚糖对泌乳中期奶牛花生四烯酸免疫调节途径的影响

作者：李倜宇; 闫素梅; 史彬林^*; 张鹏飞

来源：动物营养学报, 2019, 31(09): 4218-4225.

• 壳聚糖
• 奶牛
• 花生四烯酸
• 免疫调节

本试验旨在研究壳聚糖对泌乳中期奶牛花生四烯酸(AA)免疫调节途径的影响。将40头泌乳中期荷斯坦奶牛依照产奶量、泌乳期和胎次相一致的原则,随机分为5个组,每组8头牛。5组奶牛饲粮中壳聚糖添加水平分别为0(对照组)、500、1 000、1 500和2 000 mg/kg。试验期为60 d,分为试验前期(第1～30天)和后期(第31～60天) 2个阶段。试验期间奶牛自由采食和饮水。结果显示:随着壳聚糖添加水平的升高,试验后期(第60天)血清中AA和白三烯B4(LTB4)浓度、5-脂氧化酶(5-LOX)活性及外周血淋巴细胞中胞浆型磷脂酶A2(cPLA2)和5-LOX基因表达量呈显著的一次线性升高效应(P<0.05),前列腺素E2(PGE2)和LTB4浓度、cPLA2和环氧合酶-2(COX-2)活性及外周血淋巴细胞中COX-2和5-LOX基因表达量呈显著的二次曲线升高效应(P<0.05);试验前期(第30天)血清中cPLA2基因表达量呈极显著的一次线性和二次曲线升高效应(P<0.01),外周血淋巴细胞中5-LOX基因表达量呈显著的二次曲线升高效应(P<0.05);上述指标均在1 500 mg/kg壳聚糖添加组表现为最佳。结果提示,壳聚糖可以通过增加cPLA2、COX-2和5-LOX基因的表达量及其活性,促进免疫细胞对AA代谢途径中主要介质AA、PGE2和LTB4的释放,进而影响泌乳中期奶牛的免疫功能,以1 500 mg/kg壳聚糖的免疫调节效果最佳。

• 出版日期2019
• 单位动物科学学院; 内蒙古农业大学