杜仲叶醇提液中黄酮测定方法的比较研究

作者：付桂明; 万茵; 周建斌

来源：中国食品学报, 2006, (01): 224-229.

DOI：10.16429/j.1009-7848.2006.01.047

• 杜仲叶黄酮
• 紫外分光光度法
• AlCl3显色法
• Al(NO3)3
• 络合法

目的:选择杜仲叶醇提物中黄酮含量的测定方法。方法:分别采用紫外分光光度法、AlCl3显色法和Al(NO3)3络合法测定杜仲叶醇提液中黄酮的含量,并对测量结果进行了比较。结果:紫外分光光度法测得黄酮含量为4.4025mg/mL,数据偏高;络合法中,AlCl3显色法测定结果为0.2073mg/mL,低于Al(NO3)3络合法(0.4889mg/mL),甚至低于HPLC法测得的纯化后杜仲叶醇提液中黄酮含量(0.3201mg/mL)。结论:Al(NO3)3络合法测定结果较另外两种方法准确,是测定杜仲叶醇提液中总黄酮含量的有效方法。

• 出版日期2006
• 单位食品科学教育部重点实验室; 江西南大中德食品工程中心; 生命科学学院; 江西省樟树市四特酒厂; 南昌大学