枇杷仁成分组成及其综合利用可能途径

作者：柴振林; 陈顺伟; 童晓青

来源：浙江林业科技, 2003, (03): 31-33.

• 枇杷仁
• 成分
• 利用 loquat kernel
• composition
• utilization

对枇杷仁主要营养成分和药用成分含量和组成进行了分析,结果表明,其蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维、碳水化合物和矿质成分含量均较高,具有较高的营养价值;同时分析了其综合利用的可能途径。

• 出版日期2003
• 单位浙江省林业科学研究院