火鸡源性成分数字PCR通用定量检测方法的研究

作者：李伟琦; 刘津; 李志勇; 高东微; 王菊芳^*

来源：黑龙江大学自然科学学报, 2018, 35(03): 309-316.

DOI：10.13482/j.issn1001-7011.2018.04.106

• 微滴式数字PCR(ddPCR)
• 芯片式数字PCR(cdPCR)
• 火鸡源性成分
• 定量检测

建立了一种特异、灵敏和通用的火鸡源性成分数字PCR(digital Polymerase Chain Reaction,dPCR)定量检测方法,可对肉制品中火鸡源性成分的质量百分比进行准确定量,同时适用于微滴式数字PCR(droplet digital PCR,ddPCR)和芯片式数字PCR(chip digital PCR,cdPCR)平台。ddPCR平台对火鸡源性成分拷贝数浓度定性检测限(Limit of Detection,LOD)和定量检测限(Limit of Quantitation,LOQ)分别为1.75和6.43 copies·μL-1,cdPCR平台对火鸡源性成分拷贝数浓度LOD和LOQ分别为1.71和3.43 copies·μL-1。对混合鲜肉中火鸡源性成分的质量百分比定量检测限为5%。本方法可对食品中火鸡源性成分进行定量检测。

• 出版日期2018
• 单位广东检验检疫技术中心; 华南理工大学