农户生计资本对食物安全的影响——基于中国西部六县的调查

作者：顾蕊; 聂凤英; 毕洁颖; 黄佳琦

来源：中国食物与营养, 2016, (01): 10-15.

• 生计资本
• 食物安全
• 中国西部六县 livelihood asset
• food security
• six western counties of rural China

通过生计框架和食物消费得分分别考察农户的贫困和食物安全状况,并基于此进一步探讨农户的生计资本对食物安全的影响,结果发现:中国西部地区六县的各种生计资本的平均综合水平都偏低,其中物质资本总水平略高,而社会资本总水平略低;各种生计资本都是影响农户是否处于食物安全状态的显著性因素,且对农户的食物安全具有正向作用。

• 出版日期2016
• 单位中国农业科学院农业信息研究所