科学解读关于茶叶的一些注意事项

来源：中国食品, 2021, (11): 148.

• 科学解读

<正>中国是茶的故乡,自古就有饮茶品茗的习惯。茶叶中含有许多活性成分,如茶多酚及其氧化物、茶氨酸、茶多糖、咖啡碱等,对人体健康具有诸多益处。刚刚入夏正是喝茶的好时节,那么在选购茶叶、健康饮茶和贮藏茶叶方面,有什么需要注意的地方呢?

• 出版日期2021
• 单位中国食品科学技术学会