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Antioxidant and functional properties of protein hydrolysates from pink perch (Nemipterus japonicus) muscle

作者：Naqash Shabeena Yousuf; Nazeer R A
来源：Journal of Food Science and Technology-Mysore, 2013, 50(5): 972-978.
DOI：10.1007/s13197-011-0416-y
  • 出版日期2013-10

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更新时间：2018-07-16 01:10