壳聚糖/聚乙烯醇共混膜用于草莓保鲜的研究

作者：黄爱宾; 罗春日; 刘彩凤; 陈璧辉

来源：化工新型材料, 2011, (11): 55-56+105.

• 壳聚糖
• 聚乙烯醇
• 保鲜 chitosan
• PVA
• preservation

采用溶液浇筑法制备了壳聚糖/聚乙烯醇共混膜。通过红外光谱,机械性能测试,透气透湿率测试,抑菌性能测试等表征了共混膜的性能。通过保鲜实验,发现含20%壳聚糖的共混膜已具有良好的保鲜性能,可以大大延长草莓的保存期限。

• 出版日期2011
• 单位杭州电子科技大学