浅析辽西黍子丰产栽培技术

作者：刘秀芹

来源：现代农业, 2019, (05): 61.

DOI：10.14070/j.cnki.15-1098.2019.05.042

<正>黍子是杂粮作物的一种,成熟脱壳后北方人称为"黄米",其用途很广,黄米本身富含蛋白质、氨基酸淀粉、脂肪、维生素无机盐、微量无素等营养成分。黄米可以煮饭、熬粥、包棕子,尤其是黄米面作的年糕更受欢迎。个别地方还用黍子酿酒,又称为酒米。还可以医用,在中医中被列为"补中益气"的具有食疗价值的食

• 出版日期2019